Para entre 3 - 4 tarros de 375 gramos.


 Ingredientes: 

- 1Kg y medio de moras. 
- Azúcar (Según el peso del puré). 
- 1 vaso de agua. 
- 1 limón - 3 o 4 tarros. 

Lavar y escurrir bien las moras. Ponerlas en una cazuela con el vaso de agua y calentarlas a fuego lento durante 5 minutos, mientras las vamos aplastando con una cuchara de madera. 
Después las trituraremos bien en la batidora y las pasaremos por el pasa-purés. Pesaremos el puré obtenido y le añadiremos la misma cantidad de azúcar. En una cazuela de fondo grueso lo calentaremos todo junto con el zumo del limón, a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente y removiéndolo a menudo. 

Para saber si la mermelada está en su punto justo de espesor: pondremos una cucharadita en un plato, que meteremos en la nevera para conseguir que se enfríe rápidamente, una vez fría la empujaremos con el dedo; Si la mermelada se arruga es que está en su punto idóneo, si por el contrario sigue líquida deberemos dejarla cocer más tiempo. 
Verter la mermelada en los tarros y tapar.



Reserva de mesas
Tlfno 91 542 50 30 

Cerramos Domingos y festivos.
En este Restaurante se permite fumar